CHIRO BLOG

昨日のとけいのテストを息子が持って帰ってきました。

８０点…

予想より良かった（笑）
この調子で他の勉強も頑張れ！！（笑）


今日、息子が帰宅した後久しぶりにマドレーヌを作りました。
実は昨日の夕方、一緒に息子と登校しているＮちゃんが訪ねてきました。
「チョコレート、弟が作ったの！食べて！！」
とのことでした。

当然「ママ」と３人で作ったと思いお礼のメールをしたら…
ママがお休みしている間に、二人で作っていたそうで、
私のメールで事実を知り、台所へ行ったら…チョコだらけだったそうです(^-^;

一生懸命作ったチョコレート…

やっぱりお返ししたほうがいいよね！
でも、「ケーキ」だと大げさのような気がするし…（トッピングも難しい）
というわけで、私の唯一得意なお菓子の「マドレーヌ」を作ることにしました。

もちろん、息子にも手伝ってもらいました。
「卵を５つ割り、黄身を別にした後、電動ミキサーで白身の泡立て」
さすがに「黄身を別の容器に移す」作業は私がしましたが、頑張ってました。



久しぶりに作ったので上手に出来あがるか不安だったのですが、
なんとか上手くいったかな？
オーブン（電子レンジのオーブン機能で焼きました）に入れるまでは
興味津々で見ていた息子ですが、焼きあがるのに時間がかかると知ると
ＤＳやり始めてました…。まったくもう…。

焼きあがった後冷まして、午前中買ってきたマドレーヌ用の袋に入れて完成！
夕方持って行ったらお出かけ中。
メールで連絡したら、明日家にいるとのことだったので息子と二人で配達してこようと思ってます（笑）



久しぶりに楽しかったです。


…マドレーヌの材料の分量を忘れてしまうので書いておきます。（レシピも）

小麦粉　１８０ｇ
バター　１５０ｇ
砂糖　　１６０ｇ
たまご　５こ
牛乳・バニラエッセンス・アーモンドスライス　少々

下準備
　小麦粉は粉ふるい器で２～３回振っておく。
　バターは溶かしておく
　たまごは白身と黄身を分けておく
　オーブンは温めておく（１７０度）

１、白身を泡立てる（「のの字」が書ける程度）
２、別にしていた黄身を入れ混ぜる
３、砂糖を２～３回に分けながら入れ混ぜる
４、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる
５、小麦粉を粉ふるい器で２～３回に分けて入れながら、さっくりと（ボールの下からすくいあげるように）軽くゴムべらで混ぜる
６、溶かしたバターを２～３回に分けながら、さっくりと（ボールの下からすくいあげるように）軽くゴムべらで混ぜる
７、マドレーヌ型に入れ、アーモンドスライスをかけ、オーブン（１７０度、１５分以上）焼く

１の白身はしっかり混ぜる。
５は小麦粉が混ざりきらなくてもＯＫ。６の工程で小麦粉が消えるくらいの混ぜ方で。あまりしっかり混ぜてしまうと膨らみません。
７のマドレーヌ型に入れる時、６のバターが生地に余りなじまず、バターが入った生地、バターが入っていない生地に分かれてしまい、出来あがりにムラが出来てしまうので、入れる時も軽く混ぜながら（下からすくうように混ぜながら）入れる。

マドレーヌの型はで１２個程度作れる分量です。


このレシピは母が３０年くらい前に同じ社宅に住んでいた
お菓子作りの得意な奥さんに教えてもらったものです。


…おばさん、元気かなぁ…


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